国庆家宴怎么吃不得病？

2023-09-07 13:42:26 来源：

国庆节很多人都会利用长假回老家看望父母，而作为父母的，一见子女儿孙回来全家团聚，就会顿顿都做一桌子好吃的饭菜，面对这些丰盛的美味佳肴，怎么吃才能更加健康不得病呢？下面一起来看看家宴的讲究吧。

家宴讲究营养平衡

在家人亲友团聚的宴席上，无需考虑奢华，更多地是考虑温馨气氛和适口味道。可家宴上人数稍微一多，点菜人就会蒙，到底点多少呢?老人孩子女性先生都有，怎么才能既照顾得周全又不会造成浪费呢?其实营养点菜的入门技术不难，只需记住以下几点即可：

烹调方法是否低脂

煎炸菜肴尽量少些，水煮鱼之类汪着油的菜肴，每餐只点一个过瘾即可。如果可能的话，多点些蒸、煮、炖、凉拌的菜肴。特别是凉菜，应以素食为主，很好选择一两种生拌菜。

食物类别是否多样

把食物划分成肉类、水产类、蛋类、蔬菜类、豆制品类、主食类等。各类食物都有一些，而不是集中于肉类和水产类。在肉类当中，也尽量选择多个品种，猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉等都可以考虑。蔬菜类当中也分为绿叶蔬菜、橙黄色蔬菜、浅色蔬菜、菌类蔬菜等，尽量增加品种，或选择原料中含有多种食品的菜肴。

有没有足够的蔬菜

据我个人经验，餐桌上剩下来的永远是荤菜，蔬菜通常都是一抢而光的。一般来说，宴席上一荤配两素比较合适。素食应品种繁多，精彩美味;荤菜不在多而在精。

以上几个方面就是国庆家宴中需要注意的一些地方，只有饮食中做到荤素搭配合理，膳食营养均衡，才能在这个长假中既吃的好，又吃的健康，否则，一味的大鱼大肉，满嘴油腻的吃过7天，保证接下来肠胃就会闹罢工。