老母鸡有什么好处老母鸡的营养价值

2022-04-21 08:59:05 来源:

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老母鸡有什么好处

老母鸡的补益之功效更高,许多久病、瘦弱之人用来补身,尤其是畏寒风重,虚不受补者,老母鸡不但能补气补血,还可祛风,故比鸡项(指未生过鸡蛋的雌鸡)优胜得多。

按照一般人的习惯,多喜欢吃鲜嫩的鸡项,不爱吃肉粗骨硬的老母鸡。

但从祛风补气补血的功效来看,母鸡愈老,功效越好。

因为老母鸡肉多,钙质多,用文火熬汤,很适宜贫血患者及孕妇、产妇和消化力弱的人补养。

老母鸡的营养价值

老母鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强身壮体的作用。

老母鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

老母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

1、很多产妇产后尽管营养很好,但奶水不足,达不到用母乳喂养婴儿的要求。

产后奶水不足的原因很多,其中一个重要方面是产后吃了炖老母鸡。

2、产妇产后吃炖母鸡,为什么会导致奶水不足呢?

这是因为产妇分娩后由于血液中雌激素和孕激素的浓度大大降低,催乳素才会发挥促进泌乳的作用,促使乳汁分泌。


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