荐四款补锌食疗方

锌是人体必须重要的微量元素之一，缺锌会造成侏儒或智力发育不全等症状，甚至还会造成男性不育!因此平时一定要注意补锌!

荐四款补锌食疗方

三味蒸蛋

配方：鸡蛋1个，豆腐、鸡肉、胡萝卜各50克，海米汤、盐各少许。

做法：

1.豆腐洗净，放人沸水锅中煮一下，捞出沥十，放入碗内，打成碎末;鸡肉洗净，剁成末;胡萝卜去皮，去根、顶，洗净，用粉碎机打成末;鸡蛋打人碗内打散。

2.将鸡肉末、豆腐末和胡萝卜末倒人蛋汁碗中搅匀，放入海米汤、盐，搅匀。

3.将碗放入蒸锅内蒸10-15分钟即可。

鲜茄煮牛肉

配方：牛肉300克，番茄200克，葱、洋葱、生抽、淀粉、盐、高汤、味精、白糖、植物油各适量，

做法：

l.牛肉洗净，切片，放入生抽、淀粉拌匀，用油炒熟后上盘待用。

2.番茄洗净，切块;葱、洋葱分别洗净，切末。

3.油锅烧热，爆香葱末、洋葱末，再放入番茄块，加盐、生抽、白糖和高汤煸炒， 一炒熟后起锅，撒上味精，淋在牛肉上：即可。

鲜蘑菇牡蛎豆腐汤

配方：鲜蘑菇、牡蛎各100克，水豆腐200克，芹菜50克，大蒜、地瓜粉各10克。

做法：鲜蘑菇切成片，大蒜、芹菜切成段。先把鲜蘑菇放油锅里炒，然后放入水，烧开后放入水豆腐，牡蛎，烧开，然后放人芹菜、大蒜，调味，再用地瓜粉勾芡即可。

孜然鱿鱼

配方：鱿鱼200克，白醋、料酒、孜然各适量。

做法：

1.将鱿鱼剪开把墨囊取出剥下皮，剪去内脏并冲洗干净。

2.将鱿鱼切成花乃片放沸水中焯一下，捞出沥干。

3.锅中放油烧热后放人葱末、姜片炝锅后，倒入鱿鱼快速翻炒，再放入白醋、料酒、孜然将鱿鱼炒熟透。

6大信号提示身体“缺锌”

消化功能减退

主要表现为食欲不振。缺锌会影响舌黏膜的功能，从而使味觉敏感度下降，容易厌食，有的还会出现异食癖，比如喜欢吃泥土、煤渣等。

反复出现口腔溃疡

缺锌的人经常口腔里长溃疡，或者舌苔上出现一片片舌黏膜剥脱，类似地图状(被称为地图舌)。

生长发育变慢

锌是人体代谢必需微量元素之一，一旦缺乏就会影响细胞代谢，妨碍生长激素轴的功能：由此，导致生长发育受到影响，使儿童身材矮小。

免疫功能降低

缺锌会损害细胞的免疫功能，容易患感染性疾病，比如经常发生上呼吸道感染或支气管肺炎等。

智能发育落后

缺锌会使脑细胞中的DNA和蛋白合成发生障碍，从而影响儿童的智能发育。

食疗补锌，好吃又有用

食物中牡蛎、鲱鱼含锌量很高，每千克食物中含锌超过100毫克;其次是瘦肉、肝、蛋类、蟹、花生、核桃、茶叶、杏仁、可可，这些食物中每千克含量20-50毫克;麦类、鱼类、胡萝卜、土豆又次之，分别含6-20毫克。

动物性食物的含锌量高于植物性食物，且动物蛋白质分解后所产生的氨基酸能促进锌的吸收，吸收率一般在50%左右;植物性食物所含的植酸和纤维素可与锌结合成不溶于水的化合物，从而妨碍人体对锌的吸牧，吸收率仅20%左右。锌的吸收较大程度依赖于铁、钙、磷的存在。

为了防止锌的缺乏，应鼓励孩子多吃瘦肉、猪肝、鱼类和蛋黄等动物性食物，养成良好的饮食习惯，不偏食不挑食.大米、玉米、白面、蔬菜和果类中锌含量少，低于5毫克，食用这些食物为主时要注意补锌。

给宝宝补锌三大误区逐个数

误区一：喜欢补含多种元素的锌剂

许多家长喜欢给孩子补钙锌合剂或者钙铁锌合剂，以为可以一次同时补充多种必需元素。实际上，国际医学界对钙、铁、锌在人体吸收过程的研究发现，在服用含钙、铁、锌的复合剂时，铁、锌降低了钙的吸收，而铁和锌几乎不被吸收，打个比方，一辆车只能坐俩人，三人非要同时上车，那车就开不了。因此，在服用有机的锌、钙补充制剂时，一定要注意“先补锌，再补钙”，至少间隔2-3小时以上。所以家长们在选择补锌产品时，很好找那种针对性的补锌产品，千万不要求快求方便，否则补再多也是白费力气。

误区二：补了总比不补好

很多家长觉得锌对宝宝的健康有益，不管宝宝缺不缺，就使劲地给他们吃各种含锌制剂。殊不知，补锌过量也会带来许多不良后果。事实上，孩子与成人相比比较容易缺锌，生长发育快是一个原因，主要还是因为部分孩子经常有挑食、偏食的习惯，对于一个饮食平衡，尤其是蛋白质摄入量合理的孩子而言，一般是不会缺锌的。

误区三：只要一出生就要补锌

这种做法也是相当错误的。一般宝宝在哺乳期间不需服用补锌的产品，如果在医院检查血液发现确实缺锌，妈妈可以服用补锌的产品通过乳汁给孩子补充。另外，补锌也不需要长期服用补锌的产品，很好一年补充一个周期。总之，家长很好首先带宝宝到医院做一个正规的血液微量元素检查，不缺不补，缺多少补多少，千万不要过量。

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