卤牛肉的功效与作用味道鲜美营养好

    【导读】卤牛肉的功效与作用有哪些？卤牛肉味道鲜美，而且卤牛肉富含丰富的锌和镁。那么卤牛肉的功效与作用还有哪些呢？接下来就来看看卤牛肉的功效与作用吧。

    卤牛肉含丙胺酸

    丙胺酸的作用是从饮食的蛋白质中产生糖分。如果你对碳水化合物的摄取量不足，丙胺酸能够供给肌肉所需的能量以缓解不足，从而使你能够继续进行训练。这种氨基酸很大的好处就在于它能够把肌肉从供给能量这一重负下解放出来。

    卤牛肉是亚油酸的低脂肪来源

    卤牛肉含有的脂肪十分的少，但是富含的结合亚油酸成分却很丰富，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。

    卤牛肉含锌、镁

    锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。

    卤牛肉含铁

    铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，卤牛肉中含有大量的铁质。