陈皮几年和十几年有什么差别

买陈皮的时候很多人都听过商家强调关于陈皮年份的问题，对于很多新手朋友来说，可能不太明白陈皮年份对于陈皮的意义，今天就来讲讲陈皮几年和十几年的差别。 陈皮几年和十几年有什么差别 1.药效不同 别看几年的陈皮和十几年的陈皮年份都不算很低，但实际上随着年份增长，陈皮的药用效果也会渐渐的更好，所以几年的陈皮多数情况药用比较少，但是十几年的陈皮药用则比较适合。 2.口感不同 几年的陈皮可能还有点苦涩味，就算没有苦涩味，但醇香味达不到，喝起来还行；十几年的陈皮带有醇香味，口感顺滑，味道更好了。 3.手感不同 年份越短的陈皮质地越软，年份越久的陈皮质地越硬，用力掰扯后易碎裂。因年份短的陈皮中含果糖、水分相对较高。 4.气味不同 陈皮中的挥发油有一种刺鼻的香气，随着时间推移会逐渐挥发，年份越久的陈皮挥发油越少，这种香气就越淡。几年的陈皮中挥发油含量少，无刺鼻香气，闻起来清香扑鼻，芳神怡人。十几年的陈皮没有挥发油，有醇香味，闻起来甘香醇厚。 5.颜色不同 年份越高，陈皮的颜色越黑。十几年的陈皮外表颜色呈棕褐色或黑色，几年的陈皮外皮颜色相对较浅。 6.茶色不同 用几年的陈皮泡水，茶色为淡黄色或黄红色；用十几年的陈皮泡水，茶色多为红色，颜色更深。 以上几点是几年陈皮和十几年陈皮的主要差别，当然还有内囊变化不同、存放不同、价格不同等的差别，不过记住上面的区别，就能很容易判断真假年份陈皮了。

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