海苔选购:香味颜色是重点

2023-07-27 08:42:24 来源:

海苔是一种我们很常见的一种小零食,香脆的口感和独特的海味藻类食物不仅在味道上好,它的保健效果也是令人称道的。那么大家知道在购买时如何辨别海苔的质量吗?小编现在就来为大家介绍海苔质量的辨别方法。

颜色

质量好的海苔,外形整齐,颜色乌紫或乌黑。

色泽

质量好的海苔,表面有明亮的光泽。

香味

海苔是由紫菜经调味、烘烤等过程加工而成的,通过烘烤,紫菜的细胞被破坏了,贮存在细胞内的呈味成分会溶出,赋予海苔一种特有的风味。因此,香味对海苔来说尤为重要。

质量好的海苔,闻起来香气扑鼻,且香味越好等级越高。

口感

质量好的海苔,质地脆爽而润泽,放入口里很快溶化,鲜香满口。