1岁3个月宝宝食谱：清蒸肝糊 1岁3个月宝宝食谱：拔丝白薯

1岁3个月宝宝食谱：清蒸肝糊 1岁3个月宝宝食谱：拔丝白薯

　　食谱原料

　　主料：白薯500克

　　辅料：枸杞子10克，葡萄干100克

　　调料：白糖250克，食油15克，

　　制作方法

　　1、将白薯洗净，切成滚刀块，入油锅中炸成金黄色。

　　2、炒锅烧热入油少许，加入白糖溶化，熬成金黄色，用筷子头蘸点糖试试能拔丝时，立即将刚炸好的白薯倒入糖锅内，同时倒入枸杞子(蒸熟)、葡萄干翻动，立即出锅上盘，并立即食用。炸完白薯距下入糖锅的时间不可太长，以免薯块过凉，影响拔丝和口味。如同时两锅分头进行更好。

　　适用人群

　　1-3岁宝宝

　　健康提示

　　拔丝可达两根筷子长，薯块外焦里嫩，食之满口甜味。

　　1~3岁宝宝主要营养关注

分析对象

　　食谱原料

　　主料：猪肝125克

　　辅料：鸡蛋半个，清水50克，葱花适量

　　调料：香油、精盐各适量

　　制作方法

　　1.将猪肝去掉筋膜，切成小片，和葱花一起炒熟，盛出剁成细末。

　　2.将猪肝末放入碗内，加入鸡蛋液、清水、精盐、香油搅匀，上屉用旺火蒸熟即成。

　　适用人群

　　1～3岁宝宝

　　健康提示

　　此菜含有丰富的维生素A、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2、维生素B12和尼克酸等多种营养价值极高，能提供幼儿大量的维生素A、铁、蛋白质等营养素，具有养肝明目、益智安神、益腑补脏、清热解毒作用。

　　1~3岁宝宝主要营养关注

分析对象 可食部分（克） 蛋白质（克） 能量(千卡） 维生素E（毫克） 钙(毫克) 铁(毫克) 叶酸（微克) 维生素B1（毫克） 维生素B2（毫克） 1-3岁宝宝营养指标 35~45 1050~1350 4 600~800 10 300 0.6~0.8 0.6~0.8 猪肝 99 24.37 129 0.86 6 22.6 0.27 2.63

　　1~3岁宝宝其它营养关注

分析对象 膳食纤维（克） 脂肪（克） 维生素C（毫克） 烟酸（毫克） 视黄醇当量（微克） 锌（毫克） 钠（毫克） 钾（毫克） 维生素A（微克） 胆固醇（毫克

1-3岁宝宝营养指标

15 占总能量的25~30% 30~40 6~8 450 10 650 1000 1000~1700 100 猪肝 0 4.4 0 18.9 6278 8.78 2050 335 65 364

　　(以上数据均为平均值，仅供参考)

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